Enoch Luther Griffith （简称 E.L.）于 1888 年毕业于堪萨斯州道奇城的 Soule 学院。他在迁至芝加哥以前曾经做过一学期的教师，也曾短期地向学校销售教学设备和地图。
E.L. 一直是一名企业家，他从 C.F. Claussen & Sons 公司购买腌菜，然后驾驶一辆马车挨家挨户地向家庭主妇转售这些产品。令人吃惊的是，这是一桩利润颇丰的生意 － 直到 1895 年的感恩节以前。那一天 E.L. 在晚间送货时睡着了。他醒来的时候发现自己和一列高速行驶的运货火车相撞，折断了一只胳膊和一条腿，马被撞死了，马车碎片和产品溅得四处都是。
由于他已经无法再继续腌菜生意，他便开始赞助一位被大家称为¡?疯狂化学家¡?的家伙。E.L. 与这名化学家有一个构想 － 从空气中提炼出硝酸盐，这在当时还被认为是痴人说梦。尽管 E.L. 无法为这位科学家提供足够的资金支持，而且这个构想也失败了，但是这位德国化学家后来却获得了成功。他们的发现如今被称为固氮过程，其中最著名的是 Haber-Bosch 过程。
接下来，E.L. 买下了一座已废弃的金矿。他清理了矿井并准备开始运作，这时候以前的矿井所有者在出售合同中发现了漏洞。他们收回了金矿，而 E.L. 的全部投资都打了水漂。
但就在那时，一位家族的邻居友人向 E.L. 的儿子 Carroll Ladd Griffith 提供了一个机遇。他是否愿意接手一家小型制药厂，为巡诊医生提供设备？
C.L. Griffith 看到了金子般的机遇，于是改变了计划。他本想进入伊利诺斯大学，取得农学学位。但是他却进入了西北大学的药学院。
C.L. 毕业后便开始运营这家制药厂（被家族称为¡?Laboratory¡?），直至第一次世界大战期间他在美军服役为止。E.L. 在儿子服兵役期间一直运作着这家¡?Laboratory¡?和一家玉米粉加工企业。
战争结束时 C.L. 安然返乡，E.L. 便向儿子讲述了自己的愿景——开办一家新公司，将科学融入食品工业。
E.L. 认为食品工业太过循规蹈矩。食品工业中采用的加工方法已沿用数代 － 但其科技基础却微乎其微。
E.L. 知道，要开办这家新公司，儿子的科学背景和自己在食品工业中的人际联系会令他们二人成为绝佳的团队组合。Griffith Laboratories 由此诞生。从公司开创之日起，其愿景便是将可靠的科学融入到食品工业之中，利用最新技术更加快捷经济地生产更出色的产品。